# Rückblick: Erntedank im „Ökodorf“ Weißenberg

- Link: https://regionalwert-franken.de/erntedank-weissenberg-2026/
- Veröffentlicht: 2026-10-15T17:01:46+02:00
- Autor: admin

![Hutzelhof in Weißenberg](https://bio-bio.de/wp-content/uploads/2026/10/hutzelhof-
in-wei-enberg.jpg)

Am 8. Oktober 2026 haben wir zwei Partner- und Gastbetriebe im „Ökodorf“ Weißenberg
besucht.

## Einblicke auf dem Hutzelhof

Auf dem Hutzelhof führte der Weg von den Salatfeldern und Gewächshäusern in die 
handwerkliche Backstube. Der Betrieb verbindet Gärtnerei, Biokiste, Hofbäckerei 
und Hofladen. So konnten wir verschiedene Schritte vom Anbau über die Verarbeitung
bis zur Vermarktung kennenlernen.

Der Hutzelhof liefert Bio-Lebensmittel vom eigenen Acker und von Partnerbetrieben
direkt nach Hause. Die Verbindung von Erzeugung, Lebensmittelhandwerk und regionalem
Vertrieb stand auch bei unserem Besuch im Mittelpunkt.

[Den Hutzelhof kennenlernen →](https://regionalwert-franken.de/hutzelhof/)

## Zu Gast bei der Hofkäserei Wohlfahrt

Die zweite Station war die Hofkäserei Wohlfahrt. Bei der Führung durch die Käserei
und den Reifekeller bekamen wir Einblicke in die Herstellung und Reifung der Käse.

Es blieb Zeit für Fragen und persönliche Gespräche. Zum Abschluss gab es ein Käsebrettl
mit hofeigenen Spezialitäten und Gelegenheit zum gemeinsamen Austausch.

![Bei der Führung in der Hofkäserei Wohlfahrt wird ein kleiner Käse gezeigt](https://
bio-bio.de/wp-content/uploads/2026/10/codex-clipboard-2424a1f5-f9f1-46b2-93f6-7e25516a4e21.
jpg)

Danke an die Betriebe für die Gastfreundschaft und an alle, die dabei waren.

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